L’influence de l’abattage rituel sur le commerce de la viande en France | L’Humanité

Contrairement aux autres années, les cours de la viande bovine restent anormalement bas en ce printemps 2016. C’est l’abondance de l’offre qui provoque la chute des cours tandis que les exigences  religieuses sur les abattages rituels  viennent compliquer  la situation dans les abattoirs.

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